Cœur de veau, cœur de bœuf, cœurs de volaille… Pour de nombreuses personnes, l’idée de manger du cœur peur surprendre au premier abord. Pourtant, cet organe était autrefois largement consommé…
Les sportifs soucieux de leurs articulations et les personnes désirant préserver la jeunesse de leur peau connaissent bien le collagène ! Il est largement vendu en complément alimentaire pour soutenir le…
Que mangeaient nos ancêtres habitant les montagnes helvétiques avant d'être rattachés aux grandes voies logistiques et à leur flot d'aliments transformés, de conserves et de sucre et d'huiles raffinées ?Quelle…
