Le choix des aliments dans l'alimentation nutrivore s'effectue en tenant compte de plusieurs facteurs. Le premier d'entre eux est assurément la "valeur nutritionnelle", c'est-à-dire la quantité et la variété de…

C’est, semble-t-il, la docteur en biophysique médicale Sarah Ballantyne (Canada - USA) qui, la première, a utilisé le mot "nutrivore" pour définir une approche alimentaire ancienne et tellement logique qu’elle…